Al concluir este viernes oficialmente el año escolar 2022-2023, el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) resaltó la entrega preliminar de más de 957.6 millones de raciones alimenticias a la población estudiantil y las mejoras en el menú escolar que, explicaron, permitieron la inclusión de nuevos productos y la reducción de azúcares, sales y grasas para garantizar una alimentación variada y saludable.
El director ejecutivo Víctor Castro resaltó que a través del Programa de Alimentación Escolar (PAE), que es operado por la Dirección de Gestión Alimentaria, el INABIE garantizó desayuno y almuerzo de lunes a viernes a más de 1.8 millones de estudiantes, personal docente y administrativo de 6,093 centros educativos.
“Con estos alimentos contribuimos a que los escolares se mantuvieran en las escuelas para participar de los procesos de enseñanza-aprendizaje. Sin dudas esto es beneficiar al presente y futuro de la nación que son nuestros estudiantes”, resaltó Castro.
La mayor cantidad de beneficiarios pertenecen a escuelas de la Jornada Escolar Extendida (JEE) y media tanda, así como a centros educativos bajo las modalidades Rural y Fronterizo ubicados en zonas apartadas y de difícil acceso del país.
El presente año escolar terminó con un aumento de 27,836 nuevos estudiantes beneficiarios del alimento escolar con lo que el total de la población atendida se ubicó en 1,859,285.
INABIE inspecciona
Con el objetivo de asegurar la calidad de los alimentos y garantizar la salud de los beneficiarios, la Dirección Ejecutiva dispuso el incremento de las inspecciones en las cocinas, panaderías, procesadoras de leche, almacenes y las supervisiones de entrega en los centros educativos.
El INABIE cerró el año escolar con 2,968 inspecciones en plantas procesadoras de leche, cocinas, panaderías, almacenes que es una cantidad superior a las 1,200 inspecciones realizadas el año lectivo pasado a cargo de la División de Inspección y Verificación a Proveedores del Departamento de Aseguramiento de la Calidad de los Alimentos.
También se realizaron 735 análisis de laboratorio a muestras de alimentos a diferencia de las 479 muestras que fueron sometidas en el periodo lectivo 2021-2022.
Como resultado de estas acciones fueron suspendidas dos procesadoras de leche y siete suplidores de almuerzo por incumplimiento a las reglamentaciones de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
En su lugar fueron asignados suplidores provisionales para no afectar la distribución de alimentos en los centros educativos hasta que se realizaran las mejoras correspondientes.
Para tener un mayor control de lo que ocurre en los centros educativos este año se incluyó la figura de los encargados regionales, coordinadores regionales y promotores del Programa de Alimentación Escolar, quienes supervisaron la entrega de los alimentos en las escuelas al realizar 22,448 visitas aleatorias a los 6,093 centros beneficiarios.
