La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) anunció este miércoles la prohibición del colorante sintético Rojo No. 3, un aditivo ampliamente utilizado en la industria alimenticia, tras confirmar su vinculación con el desarrollo de cáncer en animales.
El Rojo No. 3, conocido por otorgar un vibrante tono rojo cereza a alimentos y bebidas, se encuentra actualmente presente en miles de productos populares, incluyendo dulces, cereales, cerezas en cócteles de frutas y batidos sabor fresa.
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Esta decisión de la FDA responde a una solicitud realizada en 2022 por el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI), organización que ha abogado por la eliminación de este colorante sintético debido a sus riesgos para la salud.
La medida marca un paso importante en la regulación de aditivos alimenticios y busca proteger a los consumidores de posibles efectos perjudiciales a largo plazo. Sin embargo, la industria alimenticia se enfrenta al desafío de reformular miles de productos que hasta ahora contenían este aditivo.
Infobae
Por: Itzel Olivo
