Certamen "Recetas Estrella de Platos Autóctonos Dominicanos" servirá para promover gastronomía RD
octubre 25, 2021
Santo Domingo, RD.- La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG), en alianza estratégica con la Universidad APEC, y con la colaboración de la American Culinary Federation, A Fuego Alto y BocaTips, puso en marcha un certamen denominado “Recetas Estrella de Platos…
Tres chefs dominicanos buscarán Récord Guinness al crear la porción más grande de mangú
septiembre 27, 2021
Nueva York, EEUU.- En pocos días tres chefs dominicanos buscarán un nuevo Récord Guinness al crear la porción más grande de mangú jamás registrada en el mundo.
Este 1 de octubre será realizado en la ciudad de Nueva York, Estados Unidos, el Flavor Fusion Fest…
Se cumplen 200 años del chile en nogada, un platillo creado por monjas que se remonta a 1821 durante la independencia de México y que, emulando la secesión del país, no ha dejado de reinventarse en forma de otros manjares, como el sushi o la hamburguesa.
Aunque durante…
Los Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana, máximo galardón del sector gastronómico y hostelero de República Dominicana, serán realizados el próximo 18 de julio, a las 7:00 de la noche, en una transmisión a través del Canal 4RD.
Marcelle Álvarez, directora…
La gastronomía ecléctica de República Dominicana tiene posibilidades de alcanzar renombre internacional, pero necesita superar la “cultura del protagonismo”, amén de rescatar platos tradicionales que se han ido perdiendo a causa de la…
Santo Domingo.- Hoy domingo se conmemora en nuestro país el Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Dominicana, una celebración que busca reconocer la labor de los cientos de chef y cocineros que se encargan de difundir nuestro el patrimonio cultural gastronómico.
Este…
La pandemia golpea a la cocina gourmet que busca una salida creativa, dicen expertos
septiembre 9, 2020
Panamá, EFE.- Los restaurantes que trabajan la cocina gourmet han sido golpeados por la pandemia de la COVID-19, pero el impacto de la crisis los ha empujado a buscar soluciones creativas y apostar más a la cercanía del cliente habitual que al turista, dijeron este…
Quito, EFE.- El machismo aún se cuece en la gastronomía, donde la mujer entra de a poco, con paso esforzado y sorteando estereotipos en el mundo de la cocina tradicionalmente femenino, aunque profesionalmente masculino… aún.
En ello coincidieron cocineras (chefs) de…
El cocinero español Martín Berasategui, que cuenta con diez estrellas Michelín, anunció este lunes que otorgará dos becas para que estudiantes de cocina dominicanos se preparen durante ocho meses en su instituto culinario.
El chef hizo el anuncio al participar en…
